生雲丹をスイスで食べてみた

こちらは、ジュネーブから車で約20分、日曜日の午前中にやっているディヴォンヌのマルシェ

前回の記事→魚介類を買いにディヴォンヌのマルシェへ

このマルシェで買ったアンコウを捌いた時の記事（グロ記事注意）→アンコウ鍋をスイスでやってみました【捌くのでグロ画像あり！注意】

とろ～んで甘い

生馬糞雲丹のおいしいやつをマルシェの立ち食いで食べてきました＼(^o^)／

牡蠣のおおきいのも添えて

普通サイズのレモンの大きさと比べてね

フランス人やスイスフレンチの人たちはよく生牡蠣を好んで食べます

この画像を見ていたら、東北で食べた「いちご煮」を食べたくなります

カニもこの様に生きているのが売っているので、茹でて食べることが出来ます

鍋にも入れられますし

こうやってゆでた状態でもその場で試食できるように売っています

先ほどの雲丹、馬糞雲丹です甘くて最高に美味しい雲丹でしたが、時々ジャリジャリと砂を噛んでいたり、美味しくなかったりするのでこちらでは安定した供給は望めませんが、今回は大当たり～

牡蠣は安定して良いものが並んでいるので、いつ来ても美味しく食べられます

ホタテもその場でカットしてくれるので生食立ち食いＯＫ今回もお醤油持参するのを忘れた

この面白い形のマテ貝は調理して使います

マト鯛でしょうか

ピンクの鯛は鯛メシにしても美味しそうです

今回はカサゴとホウボウ、ワカサギとスカンピー海老を購入

ワカサギはフライにしましたヽ(^o^)丿美味しかったです～♪

スカンピーはパスタのトマトソースに入れましたが、前回と違ってイマイチ。前回はピチピチの新鮮でしたが今回はクッタリしていてあまりうまみがありませんでした～残念(T_T)

ホウボウとカサゴも

ホウボウとかカサゴってなんだか怖い

いまいち新鮮味に欠けていました。やはり休暇前（今は２月休みの一週間中です）はあまり新しい魚が入らないのかもしれません(・_・;)それを証拠にマルシェは激空きでした

という訳で今回は雲丹と牡蠣が大当たりのマルシェでした

今日も３位でした！ありがとうございます本当に嬉しいです。お帰りになる前に是非♡シルヴ　プレ～(◕ฺ‿◕ฺ✿ฺ)

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