お鮨懐石【ジュネーブ市内】

また私のお勧めレストランのご紹介です

新鮮な赤身の握り

奥の作品はジュネーブ在住のアーチスト山東氏のもの

手巻きランチは海苔もパリパリの状態で出てくるので海苔の良い香りも楽しめます

まだ開店前の店内

こちらは夏のメニューだった魚の煮凝り、コラーゲンたっぷり

かぶら蒸も初夏のメニュー

お鮨カウンターでお召し上がりの場合はその都度握ってもらえるので美味しさをそのまま召し上がれます

他の草庵についての記事は→こちらとこちらとこちら

秋のメニューは次回ご紹介出来ると思います

ランチメニューは28フラン（約2500円）よりあるそうです（お鮨ではありませんが）

【追記2017年7月】町田氏と私はジュネーブ市内コルナヴァン駅裏にレストランKOZANをオープンしました。

皆さまのご来店お待ちしております！

Kozan restaurant japonais

Rue Jean-Jacques de Sellon 7

1201 Genève

電話 [phone]

尚、上記の写真は前の職場での町田氏です。

https://www.facebook.com/KOZAN-Restaurant-Japonais-395980514095565/