ハイキング：ジュネーブの暮らし：SSブログ

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ジュラの山小屋でチーズフォンデュー　 [ハイキング]

こんなお天気のJura（ジュラ）の山で昨日の日曜日はハイキングをしてきました

寒そうでしょー！実際駅を降り立った時は、これって中止じゃーございませんー？と思えるぐらい寒かったけど、歩いてみたら意外にそうでもありませんでした

ジュネーブのコルナヴァン駅から朝８：３６発の電車にのり１２分でNyon（ニヨン）に到着

そこから隣にあるJura方面行きの山岳鉄道駅から乗り換えます

この赤い電車でNyonを８：５６に発車、目的地のLa Givrine（ジブリン）に到着予定はは９：３６でしたが、少し遅れて到着しました

この電車は一時間に一本の割合ではしっています

登山道の入り口

みぞれ交じりの本当に冷たい雨が風とともに体に吹き付けて、風邪の治りかけで咳出まくりの私にとってちょっとつらい・・・と思いましたが、歩いているうちにどんどん調子よくなりました

放牧している牛が逃げ出さないように、入り口の下にはこの様な仕掛けがしてあり、これを牛は超えられないそうです

ちなみにチューリッヒの私の悪友のご子息が私と一緒にアローザをハイキング中にここにハマッって足を捻挫致しました過去があります

その後、彼の母は居ない中での負傷した彼を連れての残りの距離のハイキングはそれはそれは楽しいものでしたので、皆様もお気をつけて

どうしたかって？後半は舗装した農道があったので私の他の悪友がそこをひたすら、うちの次女のベビーカーにでかい彼を乗せて押しました

今回のハイキングはジュネーブの日本人クラブ、山の会の主催でのよるスイス高所山岳ガイドでおられる加藤滝男氏の案内による「ジュラの山を歩き山小屋でフォンデュを食べるハイキング」というのに参加させて頂きました

加藤滝男さんとは1969年に彼を中心とする日本のパーティが、アイガー北壁直登ルートの初登頂に成功した方です。そんな素晴らしい方にとてもわかりやすくやさしくガイドして頂けました

加藤滝男氏について→スイスインフォより・Bonheurさんの記事より

横から吹き付けるみぞれを浴びつつひたすら前に歩いているとだんだん雪にかわってきました

林道に入ると風がピタリと止みました

加藤氏がおっしゃっていたように木が風をさえぎってくれるおかげですね

ハイジの家の横にあるもみの木も家に直接風があたらないとかの役割をはたして、だてにはえてるワケじゃなかったのね～

足取りも軽く皆でおしゃべりをしながら楽しい道中

途中雪がどんどん降ってきましたが、雨よりもかえって暖かでした

映画にもなったジェラシックパークでも有名なこの名前はこのJura（ジュラ）の山からきていて場所によって色んなところから、恐竜の化石が発見されています

途中色々ガイドして頂きながら石の壁をこえてさらに少し上ると

約一時間ちょっとで目的の山小屋に到着

すぐに暖かいチーズフォンデューがお出迎え

とろんとろんでやはり美味しい２種類のフォンデュー

チーズのみの基本のフォンデューとボレーというきのこ入りでこちらも口の中でとろとろに溶けます

しあわせ～～

スイスのスーパーなどですでにチーズが２～３種類合わさったセットが売っていますが、これは鍋奉行のY氏がみずから色んな種類のチーズをブレンドして独自でお作りになった、Y氏オリジナルチーズフォンデューでした！

まず、ニンニクを鍋のまわりにこすり付けてから数種類のブレンドしたチーズを鍋に入れて火にかけて溶かし、白ワイン又はスパークリングワインを入れ、MAIZENA（マイツェーナといってコンスターチ）をワインに溶かして入れ、フォンデューはどうしても後々お腹が重くなるので、消化を助けるためとフォンデューを軽い感じに仕上げる為少し重曹を入れられたそうです。これは薬局でも買えます

屋外には、多分この山小屋を管理してらっる方が荷物を運ぶのに一緒に連れてきた、犬ぞり用のシベリアンハスキー犬